WHITE RABBIT DE SAINT-HYACINTHE : QUAND LA PROHIBITION INSPIRE LA DÉLECTATION
À une certaine époque, la loi de la prohibition régnait aux États-Unis, obligeant les gens à s’installer dans divers établissements pour boire, de façon clandestine. C’est de cette ère, où la vente alcoolisée était restreinte, que le restaurant White Rabbit de Saint-Hyacinthe tire ses origines. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que ça fonctionne.
En quelques années, la bâtisse s’est démarquée parmi des acteurs gustatifs puissants et bien présents de la région, à un point tel que les clients ne peuvent plus résister à l’impitoyable charme et l’hospitalité du restaurant. En fait, même avec ses airs de bar clandestin, le White Rabbit possède toute la finesse d’un 5 étoiles et l’ambiance d’une discothèque survoltée.
Un menu absolument délectable
Il n’est absolument pas étonnant de constater l’amour, la fougue et l’attachement que les clients portent au menu, qui est d’un délice assumé et sans égal. Bien que l’offre toujours grandissante de tartares plaisent généralement à tous, et ce, avec un succès retentissant, la juteuse bavette de bœuf ne laisse également personne indifférent.
Notre duo Plaisir & Bien-Être a pu, l’instant d’une douce soirée, être au cœur de l’enchantement. Il leur a été servi l’excellence même, l’immuable manifestation d’un goût irréprochable. Les mini raviolis frits et farcis de fondants fromages furent le point de départ de ce qui s’avéra une réelle réussite. Une réussite au niveau du goût, de l’apparence et du parfum qui s’en dégageait. Ensuite, notre gourmand duo n’a pu qu’être ravi devant l’exquise bruschetta aux tomates fraîches locales et basilic frais.
À la suite des divines bouchées, une fine et onctueuse touche de fromage Brie fondant au miel délicatement butiné a comblé leurs palais de bonheur, les transportant dans un fascinant et délectable périple gourmand, périple qui les a habité des jours durant. Puis, les festivités gourmandes ont repris de plus belle avec deux déclinaisons du saumon, à savoir la salade poké et le pavé, composé de saumon frais de l’Atlantique et délicieusement nappé d’une remarquable sauce au fromage bleu.
Vraiment, la mer leur a été servie sur un plateau d’argent, avec une saveur unique et une fraîcheur digne des plus grandes tablées de ce monde.
Tout au long de la soirée gustative, de somptueuses boissons fruitées et alcoolisées leur ont été servies, pour le plus grand plaisir de leurs papilles, qui se délectaient tendrement. Que dire de la limonade aux fraises et basilic? Un pur délice!
Avec ses bières en fût, ses multiples vins, ses cocktails surprenants et ses vivifiantes boissons, le White Rabbit a de quoi satisfaire toute personne à la recherche d’une expérience gustative unique et délicieuse!
L’ambiance au cœur des réjouissances!
Le resto-bar White Rabbit n’est pas qu’un chef-d’œuvre du point de vue culinaire, il l’est également en terme d’ambiance! Le soir venu, le doux spectre lumineux du soleil laisse place à l’énergie électrisante et stimulante d’un disc-jokey. Chaque semaine, différents thèmes musicaux font valser la clientèle de bonheur, qui danse au rythme endiablé des chansons qui leur sont proposées.
Envie de sortir avec des amis et de danser jusqu’à tard dans la nuit? Alors, le White Rabbit s’avérera une destination de choix, puisque la bâtisse affiche une heure de fermeture propice aux soirées festives! D’ailleurs, lors du gourmand passage de notre duo Plaisir & Bien-Être, la musique latine était à l’honneur.
De plus, le restaurant accueille de façon régulière en ses murs un artiste musical, provenant autant de la scène locale qu’internationale. Les Caïn, Marie-Chantal Toupin et Boom Desjardin de ce monde ont tous contribué à relever d’un cran l’ambiance déjà excellente de la bâtisse, à leur façon. Enfin, la terrasse extérieure ne fait qu’ajouter au charme de l’établissement. Ornée d’une splendide guirlande lumineuse, elle est le reflet du concept électrisant du restaurant, qui constitue une source intarissable de plaisir pour les clients.
Pour effectuer un voyage gourmand dans une bâtisse où évolue un personnel hautement qualifié et où se marie les saveurs les plus délicieuses, le restaurant White Rabbit de Saint-Hyacinthe est tout désigné!
