Chez Lionel – Laval

Ouverture du resto Chez Lionel de Laval : une soirée réussie (et savoureuse)!

Le 10 septembre dernier, nous avons eu l’immense chance de participer à la soirée d’ouverture du resto Chez Lionel de Laval (petit frère du resto de Boucherville). Parlons d’abord du lieu, situé à deux pas du carrefour Laval, offrant une ambiance chic, moderne et décontractée. La brasserie française a été construite à même le Holiday Inn et les clients de l’hôtel n’ont donc pas à mettre le pied dehors pour venir souper.

Côté bouffe, le chef Frédéric Dufort nous en a mis plein la vue avec son repas gastronomique sept services. L’ancien concurrent des Chefs ! nous a d’abord servi son entrée d’huîtres Rockefeller et de mini feuilleté pissaladière au boudin, suivie d’un beignet de morue salée. En plat de résistance : tartare de bœuf soupe à l’oignon, pétoncle, falafel, chou-fleur et ris de veau avec gnocchi parisien et topinambours. Pour dessert, nous avons eu droit à un torchon de foie gras, brioche et gelée de pommes au cidre accompagné d’une tarte tatin. Tout simplement délicieux !

Les amateurs de vin seront choyés Chez Lionel. Les accords mets et vins sont toujours choisis avec soin et les celliers regorgent de bouteilles d’importation privée. Les cocktails ne sont tout de même pas à sous-estimer, puisque l’équipe est passionnée de mixologie et offre un total de sept cocktails signature. Nous vous conseillons le gin concombre ou encore le citadine, mélange de vodka, de cointreau et de sirop de canneberge.

Nous avons ensuite rencontré les propriétaires, qui nous disent être très satisfaits de leur soirée d’ouverture. Dans tous les cas, ils avaient hâte de faire découvrir le restaurant au public, car ils attendaient ce moment depuis longtemps (la pandémie ayant retardé le dévoilement). La prochaine étape à surveiller : l’arrivée des brunchs. Toute l’équipe compte se lancer dans cette aventure en 2021.

Que vous soyez en couple ou entre amis, en réunion d’affaires ou en famille (un menu pour enfants est offert), tout le monde trouvera un plat à son image Chez Lionel. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, alors venez profiter de sa belle terrasse avant que l’automne ne s’installe !